máj
7
2026
The role of nutrition and dietary factors in the prevention and management of IBD
Abstrakt: Zápalové ochorenia čreva (IBD) predstavujú skupinu chronických, opakujúcich sa ochorení tráviaceho traktu, medzi ktoré patrí najmä Crohnova choroba a ulcerózna kolitída. V posledných desaťročiach dochádza k nárastu ich incidencie a prevalencie, čo poukazuje na význam environmentálnych faktorov vrátane výživy. Cieľom práce bolo zhodnotiť úlohu výživy a diétnych faktorov v prevencii a manažmente zápalových ochorení čreva na základe dostupných vedeckých dôkazov. Práca bola spracovaná formou scoping prehľadu podľa princípov PRISMA-ScR. Literárna rešerš bola realizovaná v databázach PubMed, Scopus, Web of Science a Google Scholar, pričom do analýzy boli zahrnuté originálne štúdie, systematické prehľady a metaanalýzy publikované najmä po roku 2005. Výsledky poukazujú na to, že stravovacie vzorce bohaté na vlákninu, ovocie a zeleninu môžu pôsobiť preventívne, najmä vo vzťahu ku Crohnovej chorobe. Naopak, zvýšený príjem ultra-spracovaných potravín, jednoduchých cukrov a niektorých tukových zložiek je spojený so zvýšeným rizikom vzniku IBD. V manažmente ochorenia sa ako prínosné ukazujú najmä rôzne dietoterapeutické prístupy, napríklad eliminačné diéty v kombinácii s čiastočnou enterálnou výživou, enterálna výživa alebo diéty zamerané na obmedzenie niektorých ťažšie stráviteľných sacharidov pri zmierňovaní symptómov. Dostupné poznatky naznačujú, že výživa predstavuje významný modifikovateľný faktor, ktorý môže ovplyvňovať nielen riziko vzniku ochorenia, ale aj jeho priebeh. Z tohto dôvodu by mala byť výživa vnímaná ako dôležitá súčasť komplexného manažmentu pacientov so zápalovými ochoreniami čreva. Napriek rastúcemu počtu dôkazov sú potrebné ďalšie dlhodobé randomizované štúdie na spresnenie účinku jednotlivých diétnych prístupov a ich individualizácie v klinickej praxi.
Kľúčové slová: Crohnova choroba, dietoterapia, ulcerózna kolitída, výživa, zápalové ochorenia čreva.
Abstract: Inflammatory bowel diseases (IBD) represent a group of chronic, relapsing disorders of the gastrointestinal tract, most commonly including Crohn’s disease and ulcerative colitis. In recent decades, the incidence and prevalence of these diseases have been increasing, highlighting the importance of environmental factors, including nutrition. The aim of this study was to evaluate the role of nutrition and dietary factors in the prevention and management of inflammatory bowel diseases based on available scientific evidence. The study was conducted as a scoping review following the PRISMA-ScR framework. A literature search was performed in the PubMed, Scopus, Web of Science, and Google Scholar databases. Original research articles, systematic reviews, and meta-analyses published mainly after 2005 were included in the analysis. The results indicate that dietary patterns characterized by a higher intake of fiber, fruits, and vegetables, as well as greater adherence to the Mediterranean diet, may have a protective effect, particularly in relation to Crohn’s disease. Conversely, a higher intake of ultra-processed foods, simple sugars, and certain types of fats is associated with an increased risk of IBD. In the management of the disease, various dietary interventions appear to be beneficial, including elimination diets combined with partial enteral nutrition, enteral nutrition, and dietary approaches aimed at reducing certain poorly absorbed carbohydrates to alleviate symptoms. The findings suggest that nutrition represents an important modifiable factor influencing both the risk of disease development and its clinical course. Therefore, nutrition should be considered an integral component of the comprehensive management of patients with inflammatory bowel diseases. Further long-term randomized studies are needed to better clarify the effects of specific dietary approaches and their role in clinical practice.
Key words: Crohn’s disease, dietary therapy, ulcerative colitis, nutrition, inflammatory bowel disease.